LA CONFITERIA INDUSTRIAL (Salamanque)

Passage obligatoire dans cette boutique du centre ville. Décor à l’ancienne et qualité au rendez-vous. Les espagnols s’y pressent nombreux.

Alors bémol sur les « chochos de Salamanca ». Une boule de sucre dure comme de la pierre, sans goût, en tout cas pas de goût de caramel comme j’avais compris, et qui ne fond pas, et vous laisse une chique peu élégante dans la joue. Pierre et moi avons essayé, ni l’un ni l’autre n’avons réussi à finir cette balle de golf et le paquet a trouvé le chemin de la poubelle. (Mais possibilité de se réconforter avec plein d’autres douceurs, notamment les boules de pâte d’amande roulées dans des pignons de pin et badigeonnées de jaune d’œuf)