Deux repas « Si on apprenait à se connaître ? » : 3 plats 45 €
Mise en bouche Sandrine et Pierre ► Raviole de langoustines, panais et bisque crémée
Sandrine ► Filet mignon de veau, couteau de mer et sabayonPierre ► Bœuf Black Angus, feuille-à-feuille de carottes des sablesSandrine ► Mangue Ananas Confiture de lait Crumble
Pierre ►Chocolat Gianduja, noisettes, fruits de la passion
Avec une eau gazeuse et une bouteille de vin
TOTAL : 132,25
La note de Monsieur : 16/20
La note de Madame : 16/20
Alors, ce repas ?
Un des derniers restaurants gastronomiques d’Angers qui ne se revendique pas de la « bistronomie », dans un vrai décor élégant, il ne manque plus que la nappe blanche pour parfaire le tableau.
Pour le samedi soir, le menu à trois plats est proposé, ou un menu « carte blanche » à 55€.
Un repas maîtrisé du début à la fin, des quantités parfaites, ni trop, ni trop peu, nous n’avons pas regretté d’avoir fait l’impasse sur le fromage (6 fromages à 12,50 € ou 4 fromages à 9 €).
On a aussi aimé les goûts, la présence de petites herbes qui surprend agréablement. Bravo aussi pour les textures, notamment la mousse de confiture de lait, modérément sucrée et pas du tout écœurante.
Une adresse en bord de Maine à conserver précieusement !
Sandrine et Pierre ► Raviole de langoustines, panais et bisque crémée
Pierre ► Bœuf Black Angus, feuille-à-feuille de carottes des sables
Sandrine ► Mangue Ananas Confiture de lait Crumble
Avec une eau gazeuse et une bouteille de vin